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香港食物环境卫生署食物安全中心8月18日公布,一个醉鸡样本被检出含致病原沙门氏菌,中心正跟进事件。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同
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2017年,中国的鸡肉产量为1200万吨,鸡肺产量约为8.5万吨,但其高值化产品的开发与综合利用却没有很好地进行。鸡肺难以清洗,故不为人类食用。目前,鸡肺基本以赠送的方式外包给养殖户作为狐狸和貂等的动
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上部烟叶是烤烟原料的重要部分。在生产过程中,上部烟叶组织结构紧密、含水量少,易烤青或挂灰,影响其工业可用性,导致上部烟叶库存积压严重。不同成熟度鲜烟叶,其素质和养分积累存在差异,影响上部烟叶烘烤特性和
大家在使用玻璃的过程中往往会碰到玻璃反光的现象,玻璃反光虽然能够使阳关无法直接进入房间,从而隔热保温,但同时也是造成光污染的罪魁祸首。想要了解玻璃房顶如何隔热反光,而哪种玻璃可以防止反光的发生,不妨来
在人们的印象中,玻璃是一种易碎透明的材料,而且由于碎片尖锐容易伤人,安全性并不强。然而随着科技的发展,人们不但能够将玻璃的天然优势充分发挥,还能够调整其性能,弥补它的缺点。例如太阳能光伏玻璃板能够将太
在篮球运动的浩瀚星空中,Stephen Curry,这位无数篮球迷的偶像,以他的独到风格和强悍实力,成为了 NBA 当下为数不多的门面人物。他的个人影响力不仅是限于赛场,更在海内外范围内产生了深远影响
2.2.2 不同甘草提取物对冷藏鸡肉糜质构的影响肉中微生物活动以及脂肪蛋白质发生的缓慢氧化会导致肉的表曲发黏。如表2所示,添加了甘草醇提取物的样品黏性显著低于其余三组。(P<0.05),原因可能是甘草
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盐渍辣椒制作过程中常添加15%以上的食盐,0.05%~0.1%的CaCl2及0.05‰~0.1‰的焦亚硫酸钠,因此该类辣椒保藏时间较长,且能保持较脆的辣椒口感,是剁辣椒加工
上部烟叶是烤烟原料的重要部分。在生产过程中,上部烟叶组织结构紧密、含水量少,易烤青或挂灰,影响其工业可用性,导致上部烟叶库存积压严重。不同成熟度鲜烟叶,其素质和养分积累存在差异,影响上部烟叶烘烤特性和
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2.2.2 不同甘草提取物对冷藏鸡肉糜质构的影响肉中微生物活动以及脂肪蛋白质发生的缓慢氧化会导致肉的表曲发黏。如表2所示,添加了甘草醇提取物的样品黏性显著低于其余三组。(P<0.05),原因可能是甘草
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1.2.5 乳化稳定性测定参考Colmenero等的方法略有改动,将蒸煮后所得液体全部倒入铝盒中,置于105℃烘箱加热至恒重,减少的重量即为水分损失,恒重后的铝盒总重减去空铝盒的重量即为脂肪损失。计算
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香港食物环境卫生署食物安全中心8月18日公布,一个醉鸡样本被检出含致病原沙门氏菌,中心正跟进事件。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜以及野生禽兽不同